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三聚磷酸钠
化 学 名:
三聚磷酸钠
英文名称:
Sodium Tripolyphosphate
分 子 式:

Na5P3O10

分 子 量:
367.86
CAS NO:
7758-29-4
性  能:
白色粉末,熔点 622 ℃,易溶于水,对钙镁等金属离子有显著的螯合能力,能软化硬水,使悬浮液变成溶液,有弱碱性,无腐蚀性,是一种无机物表面活性剂,对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用,堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm3,中密度 0.51-0.65g/cm3,高密度 0.66-0.9g/cm3。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套塑料编织袋,每袋25Kg。
用途:
食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。
其他信息:
质量指标 GB25566-2010
三聚磷酸钠主含量(以Na5P3O10计) ,w/% ≥ 85.0
总磷酸盐(以P2O5计), w/% 56.0~58.0
水不溶物,w/%  ≤ 0.1
重金属(以Pb计),mg/kg  ≤ 10
铅(Pb),mg/kg  ≤ 4
砷(As),mg/kg  ≤ 3
氟化物(以F计),mg/kg  ≤ 50
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