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磷酸氢二铵
化 学 名:
磷酸氢二铵
英文名称:
Ammonium Monohydric Phosphate
分 子 式:

(NH4)2HPO4

分 子 量:
132.06
CAS NO:
7783-28-0
性  能:
本品为无色无味结晶或白色结晶性粉末。熔点:190℃。1g该品溶于1.7mL水、0.5mL沸水,不溶于乙醇、丙酮。其溶液pH值约8。露置空气中能失去氨而变成磷酸二氢铵。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
贮存与运输:
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热。
用途:
食品工业中用作食品膨松剂,面团调节剂,酵母食料,酿造的发酵助剂。可用作缓冲剂。
其他信息:
质量指标 GB 30613-2014 FCC VII
含量,w/% 96.0-102.0 96.0-102.0
PH(10g/L溶液) 7.6-8.2 7.6-8.2

铅(Pb),mg/kg  ≤

4 4

重金属(以Pb计)/mg/kg  ≤

10 -

无机砷(以As计)/(mg/kg)

3 10

氟(F)/(mg/kg)

4.3-5.0 4.3-5.0
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