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柠檬酸铵
化 学 名:
柠檬酸铵
英文名称:
Triammonium Citrate
分 子 式:

C6H17N3O7

分 子 量:
243.22
CAS NO:
3458-72-8
性  能:
白色晶体或结晶性粉末。易溶于水,稀出游离酸。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。
贮存与运输:
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
用途:
缓冲剂、乳化盐。EEC主要用于干酪加工。
其他信息:
质量指标 FAO/WHO,1992 FCC VII
含量(MgO) ,w/% 97.0 97.0
草酸盐 ,w/%  ≤ 0.04 Pass test

铅(Pb),mg/kg  ≤

5 2

重金属(以Pb计)/mg/kg  ≤

10 -

砷(As),mg/kg  ≤

3 -
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