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磷酸二氢钙
化 学 名:
磷酸二氢钙
英文名称:
Monocalcium Phosphate
分 子 式:

Ca(H2PO4)2,Ca(H2PO4)2·H2O

分 子 量:
无水物:234.05;一水物:252.07
CAS NO:
无水物:7758-23-8;一水物:10031-30-
性  能:
白色结晶粉末或片状结晶,比重2.220,在100℃时失去结晶水,溶于盐酸及硝酸,微溶于水(1.8%)。
包  装:
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
贮存与运输:
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
用途:
在食品工业中作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、组织改良剂、固化剂、营养增补剂、螯合剂等。
其他信息:
质量指标 GB25559-2010 FCC,1999
含量(以Ca计) , w/% 无水物 16.8-18.3 16.8-18.3(Anhydrous)
一水物 15.9-17.7 15.9-17.7(Monohydrate)
砷 (As), mg/kg  ≤ 3 3
铅 (Pb), mg/kg  ≤ 3 5
重金属(以P b计),mg/kg  ≤ 10 15
氟化物(以F计), mg/kg  ≤ 25 50
干燥减量,无水物,w/%  ≤ 1.0 1.0( Anhydrous)
灼烧减量,一水物,w/%  ≤ 14.0-15.5 14.0-15.5( Monohydrate)
澄清度 通过试验 --
碳酸盐 通过试验 --
游离酸及其副盐 通过试验 --
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